蛏干炖鸭肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蛏干用温水泡开备用，然后将鸭肉切块悼水，放入鸭肉，然后加入生姜片去腥，之后放入青笋提味，然后再加入泡好的蛏干，再加入适当清水和鱼露，先用中火把水煮沸，然后调到小火慢炖，炖出香味即可。鸭肉比较腥，一定要放一些生姜青笋去腥。

主料

蛏干 ：100g
鸭肉 ：600g

辅料

鱼露 ：适量

具体步骤

1.蛏干泡水备用

2.鸭肉焯好水

3.放入泡好的蛏干

4.再放一些生姜去腥

5.加入适量的鱼露

6.加入适量的清水

7.中火开后，调成小火，半个小时后就可以吃了哦

烹饪技巧

因为鸭肉会比较腥，所以加一些生姜可以去腥。