火腿蛏干炖菌蔬的做法 火腿蛏干炖菌蔬怎么做

“虽然昨天已经立春，但北方还是比较寒冷，做些炖菜吃起来比较暖和。用砂锅炖的，这样吃起来一直就是热乎乎的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

火腿蛏干炖菌蔬的做法步骤

• 1、火腿切片，蛏子干用水泡软，换几次水，这样可以去除咸味。

• 2、砂锅里放少许油，放入火腿片和姜片煸炒到火腿稍微变色。

• 3、金针菇和白菜洗净。

• 4、先放入白菜。

• 5、稍微加热塌架。

• 6、加开水一碗，再放入金针菇。

• 7、放盐和胡椒粉。

• 8、再放入泡软的蛏子干。

• 9、小火炖10分钟即可。