茄子油豆腐的做法 茄子油豆腐怎么做

“茄子烧油豆腐，也是第一次尝试，不过也美味哦。而且茄子的营养丰富，常吃茄子可使血液中的胆固醇水平不致增高，对延缓衰老具有积极的意义。茄子适用于烧，焖，蒸，炸，拌，炒等烹调方法。荤素皆宜，不管是油炸，做汤，蒸炒都能烹调出美味可口的菜肴。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄子油豆腐的做法步骤

• 1、备茄子和油豆腐。

• 2、茄子切丁，油豆腐切成两半，辣椒切碎。

• 3、切好的茄子放进清水里去涩味。

• 4、热锅热油下入茄丁炒匀。

• 5、翻炒翻炒。

• 6、再放进辣椒和油豆腐。

• 7、加盐入味。

• 8、将茄子炒熟。

• 9、调和味精炒匀。

• 10、关火，淋上蚝油炒匀出锅。

• 11、炒好的茄子油豆腐。