萝卜豆腐油墩子的做法 萝卜豆腐油墩子怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜豆腐油墩子的做法步骤

• 1、面粉加水和少许油搅成稀面糊（跟酸奶差不多）。

• 2、白萝卜切丁。

• 3、加盐拌匀腌制出水，倒到沥水袋中挤干水分。

• 4、老豆腐切丁。

• 5、香葱切细。

• 6、白萝卜、豆腐、虾皮、香葱放在一起，加五香粉、蚝油、生抽。

• 7、拌匀。

• 8、油墩子模具放油锅里烧热，取出舀入一勺面糊。

• 9、放到油锅里加热一会让底部面糊凝固。

• 10、转一圈让面糊沾满模具。

• 11、放上馅料。

• 12、再舀上面糊盖住馅料。

• 13、放到油锅里炸，待油墩子定型后，翻转模具，在锅边轻敲倒出油墩子继续炸至金黄。

• 14、外酥里嫩。

• 15、再来一个。