枸杞拌山药的做法 枸杞拌山药怎么做
“山药的模样貌不惊人,土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚,咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”,据古籍记载,多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物药”。枸杞子味甘、性平,具有滋阴补血,益精明目,提高人体免疫力等作用。枸杞和山药一同做成菜肴,则滋补肝肾,健脾养胃,免疫力增强..”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
枸杞拌山药的做法步骤
1、淮山药去皮切滚刀块,铁棍山药太细,本来想切方条的,这两个不够均匀,就切了滚刀块。
2、山药和红枣一起入锅,加水小火煮15分钟,山药煮熟即可
3、枸杞清洗干净后放入料理机,加入一点煮山药的水。再加入一大勺蜂蜜
4、搅拌成汁。
5、山药和红枣捞出
6、摆入盘中,倒入搅拌好的枸杞汁即可。枸杞打成汁来拌山药,比直接吃枸杞好吃多啦。而且营养更容易被吸收