羊肉山药枸杞汤的做法 羊肉山药枸杞汤怎么做

“冬季最佳滋补养生汤，羊肉山药枸杞汤。羊肉，温补脾胃用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。温补肝肾用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症，补血温经用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。保护胃黏膜羊肉可保护胃壁，增加消化酶等。山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

羊肉山药枸杞汤的做法步骤

• 1、羊肉清水泡上，中途反复换几次水

• 2、切好

• 3、锅里冷水下羊肉，加料酒，葱姜

• 4、血水去除，捞出备用

• 5、准备山药，去皮（手抹醋，避免发痒），切滚刀块，泡在加了白醋的清水里，避免山药氧化变黑。

• 6、风流果一个砸碎

• 7、砂锅一次加足清水，水开后，下羊肉和风流果

• 8、盖盖

• 9、羊肉七分熟加山药和盐，胡椒粉

• 10、九分熟加枸杞，然后关火

• 11、出锅撒葱花

小窍门

砂锅要一次加足清水，中途不要加水