简易自制酱牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛键肉 ：1500

辅料

葱 ：50
盐 ：15
味极鲜 ：10
白酒 ：30
姜 ：30
清水 ：适量
老抽 ：20
糖 ：10
花椒 ：5
八角 ：适量
桂皮 ：5
香叶 ：4片

具体步骤

1.将牛肉切成两大块放入清水中浸泡2 小时，把牛肉中的血水泡出、洗净，期间换几次水，最后用流动的水再清洗干净。

2.把洗好的牛肉切块，放入开水锅中煮5分钟

3.冰箱取出冷冻的老汤化开

4.葱切段、姜切片其他的香料冲洗干净

5.锅中加入足量的水，放了以前留好的老汤再加入准备好的所有材料，放在电压力锅，按牛肉键

6.煮好的牛肉，煮牛肉的汤过滤后可分装在保鲜袋冻在冰箱里，做老汤或是煮牛肉面都很好吃。

烹饪技巧

最好买带筋儿的腱子肉做酱牛肉，做好的酱牛肉一定要凉透了再切片，切的时候要横着纤维纹路切。