虫草花山药枸杞乌鸡汤的做法 虫草花山药枸杞乌鸡汤怎么做

“汤色金黄，山药软烂。营养丰富，汤清味鲜好喝不腻的一款汤。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

虫草花山药枸杞乌鸡汤的做法步骤

• 1、乌鸡请店家剁成小块，清水洗一下血水。

• 2、凉水入锅，焯水。

• 3、焯一滚儿，捞出温水洗去浮沫。

• 4、倒入砂锅里，放几片姜，中小火炖一个小时。

• 5、山药洗净切斜段，虫草花，枸杞备好。

• 6、放入虫草花，山药再炖二十分钟。

• 7、炖至汤色金黄，山药软烂。

• 8、放入枸杞炖两三分钟分钟即可。

• 9、适量盐调味儿。撒上香菜即成。成品。

• 10、成品。

小窍门

枸杞，个人不喜炖太长时间，炖太长易烂，这个看个人喜好。