蹄筋烩三鲜的做法 可诱人的------蹄筋烩三鲜 蹄筋烩三鲜怎么做

“春节过后，剩冰箱的东东需要一点点处理，这些东东放在一起，无论从吃口、营养价值等方面，都是不错的。这道菜一定少不了勾芡，使味道更入味。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烩 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

蹄筋烩三鲜的做法步骤

• 1、食材准备。

• 2、目鱼洗净，切块划花，鱼丸切半，方腿切片。

• 3、葱洗净，切末。

• 4、锅热水，放入目鱼焯一下，捞出（黑木耳也煮一下）。

• 5、锅热油，放入虾仁，快速翻炒，捞出。

• 6、锅剩油，放入目鱼，快速翻炒，捞出。

• 7、锅热油，放入蹄筋、料酒和盐翻炒后。

• 8、接着放入黑木耳和水。

• 9、然后放入目鱼和虾仁，再加点糖、白胡椒粉，盖上盖，焖烧2分钟。

• 10、开盖，最后放入方腿，翻炒均匀。

• 11、撒入葱花。

• 12、大火烧开，淋上湿淀粉勾芡，再翻拌后关火，上桌。

小窍门

1.湿淀粉勾芡要稀一点。