手撕鸡 炎炎夏日爽口菜——美味手撕鸡
“稍微动一动就汗流浃背的酷暑季节,吃什么还真伤脑筋。不过试着做这款手撕鸡,让你的味蕾打开吧!
鸡肉的营养价值:
1、和猪肉、牛肉相比较,鸡肉蛋白质含量高、脂肪低。
2、鸡肉也是磷、铁、铜、锌的良好来源,富含维生素B12、维B6、维A、维D、维K。
3、鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能降低胆固醇含量。
鸡肉的食用效果:
1、增强体力。
2、提高免疫力。
3、补肾精。
4、增强消化能力。(摘自互联网)”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
美味手撕鸡的做法步骤
1、鸡洗净滤水,葱姜洗净;
2、葱切节,姜切片,塞进鸡肚子里,倒黄酒在手上,涂抹在鸡身上;
3、蒸锅内水烧开,将鸡装在大碗中放进锅里蒸30分钟至鸡肉软烂;
4、蒸熟的鸡,取出放凉;
5、将香菜切末、大蒜切末,放在碗中;
6、加入米醋、生抽、油泼辣子,搅拌均匀备用;
7、戴上一次性手套,将鸡肉撕下摆盘;
8、淋上准备好的料汁,撒上白芝麻;
9、美味手撕鸡做好了,有胃口了吗?
小窍门
油泼辣子的做法:参考我的日志#0-qzone-1-2793-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440