炝炒芦笋尖的做法 炝炒芦笋尖怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炝 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炝炒芦笋尖的做法步骤

• 1、芦笋尖洗净，锅中放入水烧开，投入芦笋尖煮熟。
• 2、锅中倒油烧热，放入蒜末干辣椒和花椒粒爆香，快速调入盐和料酒炒匀。
• 3、将芦笋尖盛入盘中，调入鸡精，把炒香的料倒在芦笋尖上，拌匀即可。

小窍门

芦笋最好放入加盐的沸水中烫一下，

然后立刻泡入水中，

以保持芦笋的翠绿。

此菜以素炒之法烹制，

以保持芦笋清香鲜嫩的特色，

是一款营养价值极高的蔬菜。