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老炎手撕鸡的做法 《老炎手撕鸡》 老炎手撕鸡怎么做

老炎手撕鸡的做法 《老炎手撕鸡》 老炎手撕鸡怎么做

这是一道润滑可口的手撕鸡

食材明细

主料
  • 鸡肉 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
辅料
  • 料酒 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • (适量)
  • 味精 (适量)
  • 葱香 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

老炎手撕鸡的做法步骤

  • 老炎手撕鸡的做法 《老炎手撕鸡》 老炎手撕鸡怎么做 第2张

    1、首先把鸡洗干净焯水一遍,接着放入锅里放冷水,水刚好盖住鸡的表面就行,然后放葱,放点料酒煮。煮到能把筷子插进去就可以起锅。接着放入凉水去温,凉水是烧开过的水。

  • 老炎手撕鸡的做法 《老炎手撕鸡》 老炎手撕鸡怎么做 第3张

    2、穿上一次性手套把鸡肉撕下来放入盘子里

  • 老炎手撕鸡的做法 《老炎手撕鸡》 老炎手撕鸡怎么做 第4张

    3、把姜剁成泥,葱切碎。把姜泥放入碗里。接着放盐、味精、生抽、蚝油搅拌均匀。烧一些油,有8成热就行。把油倒进拌好的调料里

  • 老炎手撕鸡的做法 《老炎手撕鸡》 老炎手撕鸡怎么做 第5张

    4、把葱花洒在鸡肉上,把做好的料浇上去就好了。看起来是不是很美味。喜欢吃辣的可以在烧油的时候把辣椒放进去炒几下

小窍门

也可以蒸,味道各有各样