番茄牛腩火锅的做法 番茄牛腩火锅怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄牛腩火锅的做法步骤

• 1、主料

• 2、桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒冲洗一下，姜蒜切片

• 3、牛腩切自己喜欢的大小，焯一下水，捞出备用

• 4、另起一锅，放适量油，烧热后爆香姜蒜

• 5、随后放桂皮、八角、香叶、干辣椒炒香

• 6、再放焯好的牛腩翻炒

• 7、炒至牛腩变色放酱油、料酒郫县豆瓣酱，炒至上色

• 8、之后再转入砂锅，注入足量水，大火烧开，小火煲一个钟

• 9、放入几片番茄，煮开，汤底就完成了