番茄焖牛腩的做法 番茄焖牛腩怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

番茄焖牛腩的做法步骤

• 1、牛腩切好焯水（放适量米酒去腥）。

• 2、番茄洗干净。

• 3、姜切好。

• 4、焯好水的牛腩。

• 5、番茄分两份，一份切小块，一份切大块。

• 6、热油放姜煸香。

• 7、放牛肉煸干水分。

• 8、忙小块番茄。

• 9、放蒜瓣。

• 10、小块番茄炒出汁水。

• 11、放适量水（大火煮开转小火焖），可以放少量盐，酱油打下底味儿。

• 12、剩下番茄切大块。

• 13、焖大概一个钟，开中火收下汁儿。

• 14、收汁儿七八分钟放大块番茄，加一勺白糖，再放适量蚝油，少量酱油，盐调味儿。

• 15、成品图。