番茄牛腩面的做法 番茄牛腩面怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄牛腩面的做法步骤

• 1、牛腩洗净改刀切小块。

• 2、牛腩冷水下锅焯烫出血水后洗净备用。

• 3、牛腩冷水下锅焯烫出血水后捞出洗净备用。

• 4、八角，桂皮，香叶，生姜洗净拍扁备用。

• 5、锅中热油爆香配料。

• 6、放入牛腩翻炒均匀。

• 7、加入适量蚝油，生抽翻炒均匀。

• 8、加入适量清水，盐煮开。

• 9、将牛腩转入高压锅中。

• 10、盖上大火煮开转小火压15分钟左右。

• 11、番茄去皮洗净切细。

• 12、香葱洗净切葱花。

• 13、锅中热油放入番茄翻炒出汁。

• 14、加入适量番茄酱。

• 15、加入焖好的牛腩和适量牛腩汤。

• 16、加入适量盐调味，大火煮开后转小火焖10分钟左右至汤汁浓稠。

• 17、锅中水烧开放入面条煮开至断生。

• 18、将煮好的面条盛入碗中。

• 19、淋上番茄牛腩汁，洒上葱花即可。

• 20、成品。

• 21、成品。

• 22、成品。