番茄牛腩土豆的做法 番茄牛腩土豆怎么做

“番茄搭配牛腩，超级开胃，下饭。大人小孩都很爱吃。时间充裕就用小火炖，等不了的可用高压锅。汤汁热腾腾的，浇在米饭上面，简直就是冬天的恩赐啊~”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄牛腩土豆的做法步骤

• 1、煸炒：起油锅，放入香葱结、姜片和洋葱炒出香气，然后放入西红柿炒软，把锅内的香葱结和姜片挑出，最后加入牛腩和土豆。

• 2、小火焖煮2小时：加入生抽、冰糖和食盐、加清水没过锅内的食材，大火煮沸以后转小火炖煮2个小时（时间长短可视自己口味做出调整）。

• 3、出锅前还可以加入番茄沙司增加番茄的风味，强悍的牛肉和柔美的番茄在一起总会衍生出一种神奇的力量，味美汤浓的番茄土豆炖牛腩，牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味，搭配出酸爽而不油腻的口感，不仅色香味俱全，还营养丰富哦~

小窍门

牛腩汆水：将牛腩洗净并沥干水分，切成2-3厘米的方块，水开后汆烫5-8分钟，捞出牛腩，用热的流动水冲去杂质。