番茄牛腩的做法 番茄牛腩—自动烹饪锅食谱 番茄牛腩怎么做
“这道菜就是用番茄的酸味来中和牛肉的腥味，这两种食材也是比较经典的搭配，如果觉得番茄味道不足，可以适量加一些番茄酱来增香。”
食材明细
- 咸甜 （口味）
- 焖 （工艺）
- 数小时 （耗时）
- 简单 （难度）
番茄牛腩的做法步骤
- 1、牛腩切5厘米块，冷水下锅烧开汆烫3分钟，捞出洗净；
- 2、西红柿切十字口，热水淋烫，去皮切块；
- 3、锅内放入主料、调料和水；
- 4、盖好锅盖，启动【收汁•牛肉】（【ASR•Beef】）功能，烹饪程序自动执行；
- 5、烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。
小窍门
1.牛肉缩水严重，切块时不宜小于5厘米；
2.可根据个人口味，适量增减糖的用量；
3.如果出油太多，可以适当撇出一些油；
4.如果最后汤汁不够粘稠，可以启动【干锅】功能进行“二次收汁”。
