老咸菜焖鸡的做法 老咸菜焖鸡怎么做

“这是一道典型的鲁味菜肴，取老咸菜的咸香，与鸡肉合烹，经过近两个多小时的烹制，“自动收汁”程序能将老咸菜的风味与鸡肉充分融合，十分美味。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

老咸菜焖鸡的做法步骤

• 1、鸡宰杀去毛和内脏，洗净剁块；

• 2、锅内放水，下入鸡肉，用沸水焯烫；

• 3、咸菜洗净，切块；

• 4、锅内倒油，放入处理好的鸡、咸菜、调料和水；

• 5、盖好锅盖，启动【黄焖鸡】功能，烹饪程序自动执行；

• 6、烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。

小窍门

1.也可用白条鸡（已宰杀好）代替活鸡，超市有售；
2.老咸菜要在清水中浸泡，减少盐分的含量；
3.老咸菜有咸度，加盐需适量。