芹菜鸡蛋咸食的做法 芹菜鸡蛋咸食怎么做

“这是一款老少皆宜的家常早餐面食，通过菜叶、鸡蛋、面粉和其他配料的融核，从色香味多个方面增加了人们的食欲，既方便有好吃，将咸食叠成三角形，更会吸引儿童宝宝们的胃口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芹菜鸡蛋咸食的做法步骤

• 1、芹菜叶洗净，切成末。

• 2、葱切末，备用。

• 3、鸡蛋打入汤盆中，加食盐打散。

• 4、加入面粉和清水。

• 5、用筷子打匀，直到没有干面疙瘩。

• 6、加入葱末打匀。

• 7、加入芹菜叶末打匀。

• 8、锅内加少量底油，烧热后，用小勺舀两勺放入锅中。

• 9、关小火用铲子摊平，改大火煎至上面凝固，底面金黄。

• 10、用铲子将饼丕翻过来，将另一面也煎至金黄。

• 11、出锅装盘。

• 12、将咸食对折两次，叠成三角，整齐码放盘中。

小窍门

芹菜叶和大葱都要切成细末，一是容易熟，二是咸食成品不破；要根据情况分几次加水；咸食翻动时，要用铲子从中间除起，平底锅快速配合，保证饼丕不碎。