老母鸡焖土豆的做法 老母鸡焖土豆怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

老母鸡焖土豆的做法步骤

• 1、鸡肉切块洗净，冷水下锅焯水

• 2、焯水后的鸡肉洗净，沥干水分备用

• 3、红皮土豆切滚刀块泡水备用，泡水的土豆不会变色

• 4、香叶，八角，冰糖，干辣椒，小米辣，大蒜，生姜切好备用

• 5、冷锅下油烧热

• 6、倒入鸡肉翻炒片刻

• 7、再放入备好的配料翻炒出香味

• 8、再放生抽，老抽，料酒，蚝油，豆瓣酱翻至炒均匀上色

• 9、放入适量清水，放适量盐和五香粉煮开

• 10、煮开后倒入高压锅中，盖上锅盖压40分钟

• 11、40分钟后放完高压锅的气，再倒入土豆压3分钟

• 12、再倒入砂锅中，放入母鸡蛋煮至蛋熟即可

• 13、直接可以享受美食啦！