咸菜焖兔肉的做法 咸菜焖兔肉怎么做

“咸菜焖兔肉，客家人的家常菜，咸菜自已做的，兔子自已养的，原生态，自供自给。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

咸菜焖兔肉的做法步骤

• 1、兔肉入锅干炒，去除水分和膻味，增加锅气。

• 2、炒干香后盛起盘中备用。

• 3、锅洗净烧热下油、葱、姜、酒糟炒香，再下咸菜、兔肉、糖炒香。

• 4、下生抽、老抽、水、盐、鸡精、胡椒粉盖上锅盖焖至兔肉熟糯够味。

• 5、收汁，勾芡，洒上胡椒粉淋上香油出锅。

• 6、装盘。