蚕豆焖咸菜的做法 蚕豆焖咸菜怎么做

“蚕豆，补中益气，涩精实肠。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蚕豆焖咸菜的做法步骤

• 1、蚕豆放锅里煮过后，入凉水浸泡半天以上。

• 2、猪肉切块腌制，咸菜切段。

• 3、锅烧热下油、猪肉、咸菜略炒，再下蚕豆翻炒，加入水、盐，盖上盖焖。

• 4、焖至蚕豆有点烂时，调好味收汁。

• 5、洒点胡椒粉，淋上明油，出锅装盘。