咸菜煨番鸭的做法 咸菜煨番鸭怎么做

“前些日子，潮菜上市的时候刚好天气也很好，于是晒了一把咸菜干。这样新鲜晒好的菜干无论蒸肉饼还是做馅都很好吃。今天尝试下做点新的吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煨 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸菜煨番鸭的做法步骤

• 1、咸菜去掉叶子，只留下梗，切段。鸭肉切块，姜切片。

• 2、爆香姜片和花椒

• 3、鸭肉放下去炒到香气浓郁，

• 4、撒点白酒盖一下去腥

• 5、菜干放进去，加糖翻炒片刻

• 6、瓦罐准备好，把鸭肉和菜干一起装在瓦罐里。放上水，刚好瞒过材料可以了。中火烧开后转小火接着煨20分钟就可以了

• 7、整个菜就放了糖做调味品，菜干和鸭肉的味道互相融合，这道菜清爽而不腻，适合那些口味清淡的人。