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花胶淮山补元汤怎么做好吃又简单

花胶淮山补元汤怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:60分钟

主料

排骨 :500g

辅料

具体步骤

1. 将排骨剁成小块,飞水待用。(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)

2. 花胶提前用清水淹泡20分钟,可以放入几片姜在清水里面以去除腥味。

3. 把汤料包内其他材料取出,分别淹泡5分钟,并清洗干净,连同排骨、花胶一起放入汤锅中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。

烹饪技巧

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