咸鸭蛋苋菜汤的做法 咸鸭蛋苋菜汤怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸鸭蛋苋菜汤的做法步骤

• 1、苋菜摘洗干净，想吃多少放多少。

• 2、咸鸭蛋两个。

• 3、蛋清蛋黄分离，准备姜丝。

• 4、将蛋黄捏扁，试了，还是用手比较方便些。

• 5、煮开一锅水，放入蛋黄和姜丝。

• 6、倒入适量的油，将蛋黄煮至散开。

• 7、放入苋菜。

• 8、汤再次煮开时倒入蛋清，煮至蛋清凝固，最后撒少许鸡精，即可出锅了。

• 9、成品。颜色非常惊艳，关键还好吃哦！

小窍门

因为咸蛋里含有盐分，煮汤是不需要再放盐了。