酱菜版鱼干烧豆腐的做法 【酱菜版】鱼干烧豆腐 酱菜版鱼干烧豆腐怎么做
“#信任之美#最近天气晴好,先生经常在周末时出去钓野生溪鱼,而且收获颇丰。我也跟着去休闲了几次,都说水清则无鱼,可这钓鱼却是水清澈见底,撒钩时连鱼在吃饵料都能看到,居然能连连上钩,着实让人动心,新鲜的溪鱼是色泽鲜亮,正宗的绿色无污染。回家后我把鱼处理干净制成鱼干,与豆腐和豆瓣酱同烧,作为佐粥的小菜,营养互补,味道鲜美无比。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酱菜版鱼干烧豆腐的做法步骤
1、溪鱼干一碟,豆腐一块
2、豆腐切小块,姜切片,蒜瓣去皮
3、锅中放油烧热,下入溪鱼干,小火煎一会
4、加入姜片、蒜瓣煸香,淋入料酒、生抽
5、倒入豆腐翻炒
6、加入一勺豆瓣酱,添加适量水,盖盖烧煮15分钟左右,添加少许盐调味
7、留少许汤汁即可,撒入葱花出锅。用来佐粥配饭是绝佳的美味