肉末酱烧豆腐的做法 大喜烤肉酱之---肉末酱烧豆付 肉末酱烧豆腐怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末酱烧豆腐的做法步骤

• 1、准备所需材料。

• 2、肉末先用生粉，胡椒粉，生抽，盐抓匀，难后再放二勺大喜酱拌匀略腌制备用。

• 3、姜蒜切末，葱切花。

• 4、豆腐打成小块入放了盐的滚水锅里煮约二到三分钟。

• 5、将豆腐捞出控水备用。

• 6、锅里放油爆香姜蒜末，

• 7、放入肉末炒散滑色出香味。

• 8、倒入豆腐，放入适量清水烧开。

• 9、调入料酒，生抽，盐，鸡粉。

• 10、煮至豆腐入味，勾薄茨，大火收汁。

• 11、放入葱花即可上碟。

小窍门

1.个人建议肉末先用淀粉等调味腌制后再加肉酱腌制，这样经过久煮的肉末不会蛮得很粗口。
2.在给豆腐飞水的锅里加少许的盐，这样豆腐不容易碎而且增加它的底味，烧煮时更容易入味。