肉末烧豆腐的做法 肉末烧豆腐怎么做

“黄豆是豆中之王，功效很多，营养全面，被称为植物蛋白。这道肉末烧豆腐，用富含植物蛋白的豆腐搭配富含动物蛋白的猪肉，又添加了清香爽口的黄瓜，营养丰富且均衡，味道也相当不错，是美味又养生的一道家常菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末烧豆腐的做法步骤

• 1、猪肉馅加盐、味精、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌制5分钟。

• 2、豆腐、黄瓜洗干净。

• 3、豆腐切成块。

• 4、黄瓜切成片。

• 5、起油锅，豆腐入锅过油后盛出。

• 6、再起油锅，葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒。

• 7、加蚝油炒。

• 8、豆腐入锅炒。

• 9、加白糖炒，炒均匀，视情况加适量水，盖上锅盖烧一会儿。

• 10、加盐炒均匀关火。

• 11、黄瓜入锅炒均匀。

• 12、即可出锅享用。

小窍门

1、肉馅腌制后入菜，味道更佳。
2、为保留黄瓜的清香爽口，要在关火后再将黄瓜入锅。