香煎肉末烧豆腐的做法 香煎肉末烧豆腐怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎肉末烧豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切块用鸡蛋液粘一下，下锅。

• 2、锅底放少许盐，加入点盐，放入豆腐煎至两面金黄，起锅备用。
• 3、肉沫加入一点点盐，加点生抽，老抽，姜拌匀，调好色，洋葱，大蒜，切碎备用。
• 4、锅里放好少许油，先把肉沫炒一下加入大蒜，洋葱翻炒一下，倒入之前煎好的豆腐下锅，翻炒的时候注意不要翻碎了豆腐。加点生抽老抽调好色，加入点水（水用一点生粉调好），生粉一定要少许，太多会很粘稠，不爽口。
• 5、口感不错，豆腐嫩嫩的。

小窍门

生粉，老抽，都要注意用量。