肉末烧嫩豆腐的做法 肉末烧嫩豆腐怎么做

“当你开始纠结不知道吃什么的时候，选择豆腐吧，什么风味的都好吃，老的，嫩的，煎的，炖的，烧的，烤的。。。来点香菇，肉沫，再加点黄豆酱，感觉有点黄豆酱有点神来之笔哦。呵呵，虽然说得有点夸张了，但是嫩嫩的水豆腐裹着这些滋味，我家娃娃们特别喜欢。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末烧嫩豆腐的做法步骤

• 1、准备嫩豆腐，水发香菇，肉，蒜子，葱

• 2、肉洗净，切块

• 3、剁成肉沫

• 4、水发香菇用水洗净

• 5、切碎

• 6、蒜子拍一下

• 7、葱切碎

• 8、嫩豆腐切小块

• 9、锅里放水，水开后下入嫩豆腐

• 10、煮两分钟

• 11、捞出过凉水

• 12、锅里下入油

• 13、下入蒜子爆香后，加入肉沫翻炒

• 14、炒至肉沫微黄，加入糟酒

• 15、翻炒一会加入生抽

• 16、加入老抽

• 17、加入香菇沫

• 18、翻炒均匀

• 19、加入小半碗水烧开

• 20、加入一小勺黄豆酱

• 21、加入一点点盐

• 22、下入过好凉水的豆腐，烧至汤汁浓稠

• 23、撒点葱花就可以出锅了