冰城粉蒸肉的做法 冰城粉蒸肉怎么做

“好米才能做出好的粉蒸肉，尽显冰城特色。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

冰城粉蒸肉的做法步骤

• 1、精选东北五常大米，（这大米好，东北人都知道），加入八角，丁香。

• 2、慢火炒至微黄色，要不停的搅拌，防止炒糊。

• 3、局部特写，看清楚了，炒清了不行，炒过了就没法吃了。

• 4、用研磨机打碎，防止太细，粗糙点儿有口感哦。

• 5、特写，打多了下次备用。

• 6、精选五花肉，厚度0.5厘米。

• 7、放入调料，花椒粉，味精，食盐，食用油，耗油，酱油，腐乳，胡椒粉，白糖，均少许，依据个人口味儿。腌制20分钟。

• 8、加入研磨好的米粉，可以多放点儿。

• 9、局部特写。放入蒸锅，蒸40-50分钟，放入点儿香菜。

• 10、出锅喽，别烫着手，别把口水流入锅里哦。

• 11、局部特写，有食欲吗？

• 12、艺术写真。

小窍门

有不明之处，可以联系我哦。