粉蒸肉的做法 手残党也能做的飘香“粉蒸肉”！！！ 粉蒸肉怎么做

“好吃到不能自已的粉蒸肉，用专属的五香蒸肉粉自己在家也能做，而且一点不难容易上手，关键在于选对品牌。这次LZ选的“桥头"的五香蒸肉粉，已经第二次尝试了，蒸的过程中飘出的香味，感觉身上的每个毛孔都在流口水哇~~辣的程度还可以，比较麻那种舌头麻痹的快感第二天起来还犹在呢。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

粉蒸肉的做法步骤

• 1、上材料图。肥瘦相间的五花肉洗净切块。挑选稍小一点的红薯洗净泥垢。

• 2、调料包分两包，油包和粉包，将油包拆开拌入五花肉中+老抽上色+麻油+橄榄油拌匀。红薯去皮切块。

• 3、将红薯码在蒸锅下面，上面铺上五花肉拌入蒸肉粉包。

• 4、全部拌匀后是这样子的。

• 5、上锅蒸约两个小时，直至完全熟透。

• 6、出锅，撒上葱绿就可以吃啦。食指大动有木有！

小窍门

1、桥头五香蒸肉粉的调料包背后写的放300g五花肉，个人试下来觉得300g太咸，而且这道菜要蒸很久特别费工夫，所幸一次蒸个一斤多比较划算。
2、试过其他品牌的蒸肉粉，没有这个牌子的香推荐他们家的。
3、选择容器的时候最好选传热性佳的，这样可以缩短蒸的时间，我觉得自己选的那个太厚实了，所以蒸了两个小时才全熟。薄一些的铝制容器不用这么久。令无需隔水蒸，有盖子不用担心水溢进碗里的话可以在滚水里蒸，切记隔半小时去看一下以免干蒸。