解馋的原味戚风怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低粉 ：85
鸡蛋 ：5个

辅料

白糖 ：40
油 ：40
白醋 ：两滴
牛奶 ：40
盐 ：1
泡打粉 ：一小勺

具体步骤

1.鸡蛋清和蛋黄分置两个容器内

2.蛋黄内加入25g白糖，搅拌至蛋液发白

3.放入油搅拌至稠

4.将牛奶加入搅拌均匀

5.将低粉和泡打粉筛入

6.搅拌均匀

7.蛋清加入盐，白醋，10g糖，搅拌至有大泡

8.加入剩下10g糖，打至硬性发泡

9.分三次加入面糊中，画十字搅拌均匀

10.置入模具中

11.烤箱内180度45分钟

12.烤好后倒扣脱模

烹饪技巧

容器要无水无油