![红烧鮰鱼怎么做好吃又简单]( "红烧鮰鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟红烧鮰鱼是汉族人们的传统菜肴，吃起来让人觉得口感软糯，咸里带着的淡淡的甜味，吃过的人都觉得它的味道是极佳的。更为它所含有的营养元素所吸引，不得不说这是一道难得的好菜。
主料
鮰鱼 ：
500g 辅料
盐 ：
适量 姜 ：
适量老抽 ：
适量油 ：
适量料酒 ：
适量 醋 ：
适量 具体步骤
![红烧鮰鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "红烧鮰鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.鮰鱼切段加盐，料酒和姜片腌制两小时
2.热锅凉油下入沥干水分的鮰鱼
![红烧鮰鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "红烧鮰鱼怎么做好吃又简单 第3张")
3.煎炸至两面焦黄
![红烧鮰鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "红烧鮰鱼怎么做好吃又简单 第4张")
4.加入料酒
![红烧鮰鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "红烧鮰鱼怎么做好吃又简单 第5张")
5.加入老抽上色后加入清水烧制
![红烧鮰鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "红烧鮰鱼怎么做好吃又简单 第6张")
6.水开后加入盐调味，待水收干后加入醋即可
烹饪技巧
鮰鱼提前腌制，可以去掉鱼腥味呢
