砂锅鲫鱼水饺的做法 砂锅鲫鱼水饺怎么做

“这是一道在砂锅店里面很常见的菜。方法简单。味道不错哟。又有菜又有汤。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

砂锅鲫鱼水饺的做法步骤

• 1、白萝卜提前切丁用盐腌十分钟，口感更佳。

• 2、把白萝卜和剁碎的肉馅放一起。

• 3、放入自己喜欢的调料，把它和搅拌。

• 4、放一张水饺皮在手心里。边边上刷点水。把肉馅儿。放在饺子皮中间。

• 5、先把中间捏紧，然后左右两边捏好做好水饺。

• 6、这是做好的水饺。

• 7、砂锅里放入猪油融化掉以后放入鲫鱼。把他煎一下。

• 8、放没过鲫鱼的清水放白胡椒粉，大火煮。放入姜片葱头。

• 9、放入切块的火腿肠。煮开以后打掉泡沫。

• 10、放入水饺，大火把它煮开。

• 11、煮到水饺浮起来以后，掺入适量的温开水，再一起煮开。

• 12、水饺煮熟以后我们关火，放入菠菜。鱼汤非常的鲜嫩，水饺和蔬菜也很可口。

小窍门

要想用鱼汤熬的白要用猪板油。等到水开以后，一直要保持它的温度，这样就会熬得很白。