玉米面锅贴 的做法 玉米面锅贴 怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米面锅贴 的做法步骤

• 1、盆中倒入玉米面。

• 2、加入开水。

• 3、用筷子搅拌均匀。

• 4、待玉米面温凉后，放入面粉、白糖、酵母粉。

• 5、和成团，用保鲜膜盖着发酵一个小时。

• 6、一个小时后，面团已经发酵好了，揉搓排气。

• 7、再搓成长条，切成等量的小面剂。

• 8、再搓成两头尖尖，橄榄形状的面胚。

• 9、平底锅刷油，将面胚放入平底锅进行二次发酵。

• 10、15分钟后开火煎。

• 11、煎至底部呈焦黄色。

• 12、往锅中加入适量的水。

• 13、开大火，盖盖焖8分钟，时间结束时关火，焖3分钟再开盖。

• 14、趁空隙的时间，准备些炒熟的黑芝麻。

• 15、开盖后撒点黑芝麻，出锅。

• 16、成品。粗粮面营养又健康。