鲫鱼汤的做法 鲫鱼汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲫鱼汤的做法步骤

• 1、半斤鲫鱼洗净，我喜欢去头、刮鳞片，不介意的伙伴可以洗净直接下锅。

• 2、起锅烧油，放入几片姜去腥，中小火煎鱼，两面都煎，翻面可能会把鱼翻碎，不要紧的哈。

• 3、鱼煎的有点发黄，放一点料酒，加入1.5升开水，盖盖子煮15-20分钟。

• 4、捞出鱼渣。

• 5、雪白的鲫鱼汤就做好啦！（还可以加点香菜）

小窍门

1、一定要加开水哈。
2、鱼渣捞出来不要扔，浪费了太可惜，可以看我的另一条菜谱“香酥鱼渣”，保证有惊喜。