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鲫鱼火锅的做法 鲫鱼火锅怎么做

鲫鱼火锅的做法 鲫鱼火锅怎么做

来一个火锅这个冬天不太冷哦😊

食材明细

主料
  • 鲫鱼 (1条)
  • 锅底 (30g)
  • 金针菇 (100g)
辅料
  • 植物油 (10g)
  • (5g)
  • 生抽 (1勺)
  • 老抽 (少许)
  • 大蒜 (2颗)
  • (3块)
  • 香菜 (100g)
  • 麻辣 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 高级 (难度)

鲫鱼火锅的做法步骤

  • 鲫鱼火锅的做法 鲫鱼火锅怎么做 第2张

    1、越煮越鲜哦😊

  • 鲫鱼火锅的做法 鲫鱼火锅怎么做 第3张

    2、食材准备好

  • 鲫鱼火锅的做法 鲫鱼火锅怎么做 第4张

    3、剖好的鲫鱼洗干净用厨房用纸吸干水分

  • 鲫鱼火锅的做法 鲫鱼火锅怎么做 第5张

    4、植物油放少许盐、姜丝,五成热放入鲫鱼炸至两面金黄色。

  • 鲫鱼火锅的做法 鲫鱼火锅怎么做 第6张

    5、加入开水没过鲫鱼

  • 鲫鱼火锅的做法 鲫鱼火锅怎么做 第7张

    6、煮至汤汁呈牛奶

  • 鲫鱼火锅的做法 鲫鱼火锅怎么做 第8张

    7、放入火锅底料大火🔥煮滚,放入盐、生抽、老抽调味。

  • 鲫鱼火锅的做法 鲫鱼火锅怎么做 第9张

    8、移至电磁炉

  • 鲫鱼火锅的做法 鲫鱼火锅怎么做 第10张

    9、加入蒜叶,吃完鱼再烫青菜、菇类。

小窍门

1、鲫鱼要吸干水分这样炸的时候不会粘锅。
2、要加开水这样煮出来的汤汁很容易呈牛奶色而且煮出来的鱼🐠不腥。