水滑肉汤的做法 水滑肉汤怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

水滑肉汤的做法步骤

• 1、瘦肉切片，放十三香，白胡椒粉，少许食盐，生抽，拌匀。

• 2、倒入红薯粉搅拌。

• 3、打入一个鸡蛋。

• 4、让鸡蛋和红薯粉均匀的裹在肉片上。

• 5、起锅烧水，待水冒小气泡，将裹着红薯粉的肉片放入锅中，刚放下的时候不要搅动，待其受热定型后，用勺子拨动，防止粘锅。

• 6、煮十来分钟后，滑肉熟了，放入适量食盐。

• 7、倒入适量生抽搅匀即可。

• 8、水滑肉汤。