菌菇虾滑汤的做法 菌菇虾滑汤怎么做

“秋天燥热，饮食宜以清淡为主。最近家里都会做一道清淡营养的汤羹来食用，今天做的是菌菇虾滑汤，依旧保持低盐低脂摄入的宗旨，制作的汤羹清淡而不失美味，鲜香无比。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菌菇虾滑汤的做法步骤

• 1、半斤海鲜菇摘去根蒂清洗干净，摆成小段。

• 2、一把小青菜清洗干净切成几段。

• 3、几根小葱切成葱花。

• 4、切点姜丝。

• 5、三瓣大蒜切碎。

• 6、锅中加少许食用油，爆香葱姜蒜。

• 7、加入海鲜菇翻炒出水汽。

• 8、加入适量清水大火烧开。

• 9、将虾滑做成丸子型下入锅中，转小火炖煮5分钟。

• 10、加入小青菜炖煮30秒。

• 11、加入一小勺胡椒粉，一小勺食盐调味即可。

小窍门

制作过程中尽量用葱姜蒜来提味，不要加入过多的调味品，尽量保持食物原有的鲜香气。