滑肉生菜汤的做法 滑肉生菜汤怎么做

“滑肉滑嫩鲜美，生菜脆嫩。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

滑肉生菜汤的做法步骤

• 1、把瘦肉洗净切成大的肉片。

• 2、放入葱花和姜碎拌匀。

• 3、加入盐，生抽和豆瓣酱拌匀后，加入一勺清水拌匀。

• 4、加入红薯粉，用筷子反复搅打均匀。

• 5、搅拌成糊状。

• 6、水烧开以后，开小火，把裹了红薯粉的肉片一块一块放入水中。

• 7、放完了滑肉再开大火煮。

• 8、煮到滑肉表皮变得透明。

• 9、加入生菜煮开。

• 10、放入盐调味。

• 11、出锅。

• 12、红薯粉包裹的滑肉滑嫩，红薯粉透明到可以看到里面的肉哦！