棒骨滑肉汤的做法 棒骨滑肉汤怎么做

“这是一道典型的农家菜。采用简单的烹饪做法，做出来的肉片特别的好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

棒骨滑肉汤的做法步骤

• 1、棒子骨洗净泡出血水。

• 2、焯水。砂锅里放入清水，放入棒子骨，放入姜片，花椒开小火慢煨半半天

• 3、准备好炖汤的料包。把料包放入砂锅继续慢炖。放入切好的白萝卜。

• 4、一块猪瘦肉顺着纹路切成大片儿。加入多一点的玉米淀粉，五香粉，少许的盐。

• 5、一个鸡蛋的鸡蛋清，抓均匀。

• 6、转大火放入滑肉汤。

• 7、煮两分钟就可以啦，放入切好的娃娃菜搅拌均匀。

• 8、非常的美味哦

小窍门

淀粉一定要多放一点，厚厚的淀粉包裹着这个肉片儿才有滑肉的感觉。