凤尾滑肉汤的做法 凤尾滑肉汤怎么做

“凤尾脆嫩，滑肉香滑，汤汁鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

凤尾滑肉汤的做法步骤

• 1、把姜切成片放入锅中加入清水烧开。

• 2、凤尾洗净切成段。

• 3、猪肉切成片，放入盐和姜碎码味。

• 4、再放入一勺豆瓣酱抓匀。

• 5、加入五勺红薯粉和适量清水搅拌。

• 6、让肉和红薯粉充分融合为糊状。

• 7、水开以后，把包裹了红薯粉糊的肉团一块一块放入开水中。

• 8、大火烧开，小火慢煮3分钟。

• 9、葱切成葱花备用。

• 10、滑肉煮熟后放入凤尾烫熟，撒入盐调味即可。

• 11、倒出。

• 12、撒上葱花增鲜。