菌菇炖鹿心的做法 菌菇炖鹿心怎么做

“鹿心中含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素以及矿物质，对人体有很好的保健功能，能够改善心脑血管以及神经系统的功能。
鹿心还能够益气养血，镇静安神，对于一些冠心病心绞痛等疾病都有很好的治疗效果。
另外鹿心对于一些长期神经衰弱所引起的亏血亏气，睡眠质量不佳，心慌心悸等病症也有很好的疗效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菌菇炖鹿心的做法步骤

• 1、鹿心切条状冷水下锅。如果是新鲜鹿心，不需要焯水哦。

• 2、竹荪泡好洗净。

• 3、分成小块。

• 4、取秀珍菇。

• 5、洗净放砂锅里。

• 6、鹿心煮开锅。

• 7、洗净浮沫放砂锅里。

• 8、泡好的木耳。

• 9、摘洗干净。

• 10、用焯鹿心的水煮一下。

• 11、煮开锅捞出洗净浮沫。

• 12、切葱姜放锅里，再放竹荪和木耳。

• 13、放纯净水。

• 14、盖锅盖。

• 15、煮开锅改小火炖1小时。

• 16、放食盐。

• 17、放鸡精。

• 18、装盘，撒香菜末，浇上热汤即可。