菌菇炖草鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

草鱼是我们经常喜欢吃的鱼类之一，但是草鱼有一个不好的地方就是鱼刺较多，吃的时候需要格外小心。搭配菌菇，菌菇是很多菇类的合称，营养丰富。经过一段时间的炖制，菌菇中的营养渗入汤中，营养配餐。

主料

草鱼 ：800g
菌菇 ：150g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
小葱 ：适量
洋葱 ：100g
蒜头 ：适量
生抽 ：适量
青椒 ：100g
姜 ：适量

具体步骤

1.洋葱切片。

2.青椒切条，萝卜切丝，菌菇对半切，姜蒜葱切粒。

3.备好调料。

4.草鱼切块用盐，生抽，料酒腌半个小时。

5.先将鱼下油锅煎。

6.将鱼块煎至两面金黄。

7.加入腌鱼的汁。

8.放菌菇胡萝卜丝，加一碗水，加少许盐，生抽料酒炖煮几分钟。

9.加洋葱块炖煮。

10.煮至快收汁时。

11.放葱段即可。

12.装盘上菜。

烹饪技巧

鱼煎过再煮，不可煎过了。