菌菇鸡汤的做法 菌菇鸡汤怎么做

“高温酷暑天不爱做饭，尽量做些简单省事的。这款菌菇鸡汤，既美味，又省事，还免去了灶台前的高温烘烤，真是偷懒又不失美味的神器！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

菌菇鸡汤的做法步骤

• 1、我用的六珍汤包，两个人的量取一半。

• 2、提前24小时冷水泡发，中间换两次水（天热的话要放在冰箱冷藏）。

• 3、1/4只三黄鸡块清洗一下，洗去血水。

• 4、冷水下锅，放点葱和姜。

• 5、放少许料酒，中小火焯水三分钟，不要盖盖子。

• 6、焯好用温水冲洗干净，放入压力锅，再放点葱姜。

• 7、泡好的菌菇捞出再次冲洗一下，挤出水分。

• 8、放到压力锅里，按鸡肉键至跳闸，等压力自然泄掉，焖半小时左右（时间不够不焖也行）。

• 9、放入盐和葱花调味，不放其他任何调料。

• 10、完成啦。

小窍门

1、此菜谱是2－3个人的量。
2、鸡最好用现杀的活鸡，不建议用白条鸡。
3、鸡块焯水时不要盖盖子，中小火。
4、菌菇鸡汤吃的就是原汁原味，不建议放其他调料。
5、菌菇泡发时要换水，要冷藏。