百叶红烧肉的做法 百叶红烧肉怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

百叶红烧肉的做法步骤

• 1、五花肉洗干净，切块备用。

• 2、百叶洗干净，切成三角块，备用。

• 3、生姜洗干净，切片备用。

• 4、上锅加入水500克，放入姜片2克，料酒10克。

• 5、把五花肉，倒入锅中。

• 6、煮开后，浮沫撇去。

• 7、把煮去血沫的五花肉，冲洗干净，备用。

• 8、热锅起油。

• 9、放入姜片。

• 10、倒入五花肉。

• 11、把五花肉，煎至两面微黄。

• 12、加入料酒10克。

• 13、加入水500克。

• 14、加入生抽。

• 15、加入老抽。

• 16、加入糖。

• 17、加入盐。

• 18、用铲子，翻炒均匀。

• 19、加盖，大火煮开后，关小火焖煮30分钟。

• 20、加入百叶。

• 21、再次翻炒均匀，大火烧煮。

• 22、收汁上色后，关火盛出。

• 23、盛出上桌。