五花肉烧百叶结的做法 五花肉烧百叶结怎么做

“色泽艳丽，鲜香入味，口感酥香，百叶结吸收了肉的汤汁，两者搭配非常的解腻，是一道美味佳肴！”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉烧百叶结的做法步骤

• 1、五花肉加料酒焯水，切成一厘米厚的块备用。

• 2、姜片，陈皮，香叶备好。

• 3、热锅冷油，下姜片煸香。

• 4、百叶结浸泡一会儿沥干备用。

• 5、五花肉放入煸炒至出油脂成金黄色。

• 6、把煸香的五花肉转入珐琅锅内，加入适量冰糖，生抽，老抽，盐炒匀。

• 7、加入适量热水烧开转中火焖煮廿分钟。

• 8、加盖焖煮廿分钟。

• 9、时间到，香喷喷的肉肉已烧好。

• 10、成品图。

• 11、成品图。

小窍门

五花肉加料酒焯水去腥备用！
五花肉煸出多余油脂，口感更佳！
五花肉切成一厘米厚度更入味！