红烧排骨炖百叶结怎么做好吃又简单

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

排骨 ：2斤
百叶 ：一斤

辅料

酱油 ：少许
大葱 ：五根
生姜 ：少量
黄酒 ：少许
醋 ：二三滴即可

具体步骤

1. 葱姜爆香后下锅炒排骨，不见红色后加酱油爆炒至入色

2. 放水煮沸，要放热水，再滴几滴醋，这样肉比较入味易烂好吃，有的朋喜欢放冷水，但依照多年经验爆炒后的肉或排骨放冷水容易缩掉，不容易烂，不太入味。水开后换小火炖三十分钟以上。

3. 百叶切片打结备用

4. 百叶结下锅炖二十分钟

5. 大蒜切好鱼用，准备出锅啦

6. 放入大蒜出翻炒出锅了，香！