百叶结红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：适量
豆腐皮 ：2张
土豆 ：1个

辅料

盐 ：1勺
蚝油 ：1勺
美极鲜 ：1勺
老抽 ：1勺
白糖 ：适量
葱、姜 ：适量
五花肉大料 ：200

具体步骤

1. 豆腐皮切三指宽长条，打成结，放油锅中炸变色，取出备用。冻豆腐是头天晚上切好放冰箱冷冻室冻好的。土豆切块备用。

2. 五花肉切小块放水里煮开去一下腥，沥干水分，锅中加少许油，放白糖炒出糖色，放入五花肉，翻炒2分钟后放入葱、姜、大料继续翻炒，放入蚝油和美极鲜后加少量凉水，开锅后加水放入百叶结、冻豆腐、土豆，炖30分钟即可出锅。

3. 出锅后就一个字------吃。

烹饪技巧

炒五花肉时可以多炒一会，把油给煸炒出来，吃的时候就不腻了！